フライパンの上物語～餃子のシュウマー～

餃子をつくるとき、
皮とタネをきっちり使い切るの難しいです。

大抵、タネが余ります。

いくつかの経験を経た私は
作る前にタネを４等分するようになりました。

これは、アレですねー。
世の中の、「逐一ホウレンソウすべし」ってやつに似てる気がしますね。
大きなミスになる前に小さなミスで防ぐというか・・・

まあそんなことどうでもいいんですけど

ただこのやり方をもってしても
防ぎきれなかったタネの余剰・・・
皮にギリギリ入りきらない、
ほんのちょびーーーーーっとだけ多かったタネ。

しゅうまいスタイルで包みました。

この詰め方、ヒダがくっつかなくて
イーーーッッてなることもなく、楽ちんなので
もはや全部これでイイのでは・・・
とも思いましたが。

そして焼くときもちょうどいいポジションが。

かつてスイミーが
「僕が目になるよ！！」と言ったように、

シュウマーは
「僕がめしべになるよ！！」と言ったとか、言わなかったとか・・・

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